素炒茄子

素炒茄子的做法步骤

1. 第1步.

   选一只看的顺眼的茄子。

2. 第2步.

   随便切切，用少许盐撒上面，用手抓抓，等10分钟。

3. 第3步.

   比吃饭的碗小一点。蒜瓣切碎，加一勺糖，一勺酱油，一勺耗油，加水搅拌备用。

4. 第4步.

   热锅冷油，倒入茄子，炒至茄子发黄，倒入调料，盖上锅盖慢火炖，差不多了就出锅。（别问我什么时候叫差不多）