南瓜曲奇

南瓜曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜干，切成小丁。

2. 第2步.

   低筋粉和米粉混合。

3. 第3步.

   混合后，过筛两遍，备用。

4. 第4步.

   黄油提前软化。为了软化快，切成片，室温自然软化。不可加热软化。（软化到，用手指轻轻摁，出现凹陷即可）

5. 第5步.

   软化后的黄油，加入糖粉。

6. 第6步.

   用刮刀适当搅拌几下。

7. 第7步.

   用电动打发器的中速档，打发黄油至颜色变浅，时间3分钟（足矣）。不可过度打发。

8. 第8步.

   用刮刀聚拢压平。

9. 第9步.

   用油纸包好，稍稍整形。放入冰箱冷藏60分钟。

10. 第10步.

    拿出，切成长条。

11. 第11步.

    切成8毫米厚方块。

12. 第12步.

    也可整成圆棒形。

13. 第13步.

    切成8毫米厚圆片，用手稍稍整形。

14. 第14步.

    进烤箱。170℃，19分钟。

15. 第15步.

    南瓜曲奇！