江南好，豆腐十分娇（肉沫豆腐）

江南好，豆腐十分娇（肉沫豆腐）的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐淖水。眉条肉沫用盐腌一会。榨菜切丁。姜、葱切沫。

2. 第2步.

   豆腐切块，撒上榨菜丁。

3. 第3步.

   铁锅下油，姜、葱爆香，倒入肉沫翻炒几下，见肉沫变色后，加水或荤汤（没过肉沫即可），再加入生抽、蚝油、白胡椒粉、盐，小火煮一会。

4. 第4步.

   肉沫汤倒在豆腐上，上锅蒸十分钟，出锅撒上葱花即成。