
| 低筋面粉(水油皮) | 100克 |
| 高筋面粉(水油皮) | 100克 |
| 水(水油皮) | 70克 |
| 黄油(水油皮) | 75克 |
| 糖(水油皮) | 25克 |
| 低筋面粉(油酥) | 180克 |
| 黄油(油酥) | 90克 |
| 蔬菜粉 | 适量 |
| 咸鸭蛋黄 | 20个 |
| 白莲蓉或者红豆沙馅 | 适量 |

材料混合均匀,这里我是先把除了水以外的食材混合的,搅拌均匀以后再加水比较好揉

水油皮揉好醒发

油酥揉好之后,分四份加入不同颜色的蔬菜粉揉成四块油酥

再将每个颜色的油酥分成10份

鸭蛋黄用料酒喷一下,进烤箱170度烤5分钟后取出,不可在烤箱里焖太久!

每个蛋黄外用20克左右的白莲蓉或者红豆沙馅包裹,最多别超过25克,不然就太大了,其实蛋黄大的话15克就够了,特别是不喜欢太甜的朋友。

将水油皮分成10份,每份包裹四个颜色的小油酥,像包包子一样包起来!

擀平后卷起来,重复两次之后从中间切开,将有细致纹路的一面朝外包馅!

进烤箱180度烤25分钟,记住烤箱一定要预热,任何烤制点心包括蛋糕都是要预热才能烤的!

还可以做成星空🌃的,只要你想象力够丰富,还可以创造更多的样子的!
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