豆芽洗净后，煮开水焯一下（注意不要煮得太熟），用冷水冲两遍。
开火放适量油，烧热后转小火放豆瓣酱，放大蒜，放干辣椒爆炒。
下豆芽，翻炒均匀，加适量的盐（要脆的口感就建议不要放水，豆芽里面会有水分出来的）
最好是黄豆芽，口感会脆一点。
