虾米香菇芥菜煲

虾米香菇芥菜煲的做法步骤

1. 第1步.

   干香菇、虾米泡发备用

2. 第2步.

   芥菜洗干净切成块

3. 第3步.

   芥菜放进锅里，加适量水，一点盐，煮7,8分钟，至芥菜变软，去除涩味

4. 第4步.

   沥干水备用

5. 第5步.

   配料准备好

6. 第6步.

   热锅加适量猪油，猪油的量要比平时炒菜多，加入蒜末、姜片、虾米、香菇爆香，倒入芥菜翻炒，加盐、鸡精调味

7. 第7步.

   倒入砂锅，加入泡发香菇的水，中火煲10分钟左右

8. 第8步.

   煮至芥菜软烂，加入葱段、辣椒，撒一点胡椒粉，关火