简易版卤牛腱子

简易版卤牛腱子的做法步骤

1. 第1步.

   热锅，下葱（打结）姜蒜（整颗拍散即可）爆香后，下香料（陈皮，草果，香叶）

2. 第2步.

   加肉，加水，水过肉 下冰糖，生抽，蚝油，还有盐（随意，口味自调） 大火十五分钟后转小火煮一个小时

3. 第3步.

   关火，放凉，凉后放冰箱半天以上入味（肉也会紧实，比较好切薄片）

4. 第4步.

   可蘸酱（南姜末+米醋、辣椒酱+米醋）或凉拌均可。