【盒马厨房】原味竹笋饭

【盒马厨房】原味竹笋饭的做法
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【盒马厨房】原味竹笋饭的做法说明

安吉的冬笋宝宝
嫩脆但是结实 丝毫不输春笋的味道~
不是一拍就碎的质地很合适拿来煮饭
清香味甜 加上肥润的香菇
一碗米饭分分钟解决 快来试试吖!

【盒马厨房】原味竹笋饭的食材和调料

1.5杯电饭煲量杯
安吉冬笋宝宝5-8只
鲜香菇3只
高汤块(可用自制)半块
山椒叶没有可忽略

【盒马厨房】原味竹笋饭的做法步骤

  1. 第1步.【盒马厨房】原味竹笋饭的做法步骤 第1步

    小小只的安吉冬笋宝宝

  2. 第2步.【盒马厨房】原味竹笋饭的做法步骤 第2步

    刀在外壳中间用力划一刀,剥壳

  3. 第3步.【盒马厨房】原味竹笋饭的做法步骤 第3步

    洗干净后对切,然后焯水,煮沸后再煮半分钟就行

  4. 第4步.【盒马厨房】原味竹笋饭的做法步骤 第4步

    淘米,然后泡净水10-20分钟

  5. 第5步.【盒马厨房】原味竹笋饭的做法步骤 第5步

    冬笋切片

  6. 第6步.【盒马厨房】原味竹笋饭的做法步骤 第6步

    新鲜香菇洗净切片,我喜欢厚一点

  7. 第7步.【盒马厨房】原味竹笋饭的做法步骤 第7步

    少油先炒笋后加菇

  8. 第8步.【盒马厨房】原味竹笋饭的做法步骤 第8步

    加少量水,加高汤块,煮沸,高汤块融化,香菇略微煮软就行,我用高汤块盐味已经够了,如果吃口比较重的自己再调整,不要加太多,笋就是吃个清新感~

  9. 第9步.【盒马厨房】原味竹笋饭的做法步骤 第9步

    米滤净然后重新加水加入煮好的料,水量比平时少一些

  10. 第10步.【盒马厨房】原味竹笋饭的做法步骤 第10步

    菜饭程序,煮好就可以吃啦

  11. 第11步.【盒马厨房】原味竹笋饭的做法步骤 第11步

    也可以加点七味粉,最好是山椒叶啦,但是买不到只能作罢啦

小贴士

1.冬笋也好春笋也好,炒了水都会损失一些鲜味,可以不焯直接炒了加进去
2.如果用的干香菇,炒料的时候可以加入泡发的香菇水提鲜
3. 我用高汤块盐味已经够了,如果吃口比较重的自己再调整,不要加太多,笋就是吃个清新感~

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