蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法步骤

1. 第1步.

   材料准备好。 蔓越莓切碎备用，黄油室温软化备用。

2. 第2步.

   黄油室温软化至可以轻松的用刮刀按压即可。

3. 第3步.

   用电动打蛋器，中速打发黄油至蓬松状态。 这一步很关键。

4. 第4步.

   分次加入蛋液，继续打发。

5. 第5步.

   加入糖粉。

6. 第6步.

   筛入低筋面粉。

7. 第7步.

   加入切碎的蔓越莓。

8. 第8步.

   刮刀切拌的手法搅拌均匀，切勿过度搅拌防止面粉起筋。

9. 第9步.

   将模具铺一层油纸。

10. 第10步.

    将面团均匀的铺在模具中，冰箱冷冻一小时。

11. 第11步.

    冷冻好的面团切片，上下火180度烤制15分钟（根据烤箱的脾气有所调整）