香葱一口酥

香葱一口酥的做法步骤

1. 第1步.

   材料合集

2. 第2步.

   45克玉米油倒入盆内，加入15克的蛋液30克的白糖搅拌

3. 第3步.

   搅拌至非常的粘稠，油蛋液和糖融为一体

4. 第4步.

   香葱洗净，用厨房纸巾吸掉水分，香葱剁成末加入到盆内

5. 第5步.

   过筛低筋面粉，防止有颗粒掉进去影响口感

6. 第6步.

   接着把1.2克的盐也倒进去

7. 第7步.

   先用筷子搅拌成絮状，在下手揉成面团即可

8. 第8步.

   借助电子称开始分面团，每一个是6克，记住是6克哈，太大烤出来的不够酥，分了36个

9. 第9步.

   把分好的小面团搓成小圆球，这个简单啦

10. 第10步.

    均匀的排列好，用大拇指按压，边缘有自然的裂纹，可用烤箱接渣盘烤

11. 第11步.

    烤箱预热190度10分钟，放进烤盘190度烤15分钟，期间要不停的观察上色情况

12. 第12步.

    烤好后的样子