面鱼汤

面鱼汤的做法步骤

1. 第1步.

   葱洗净切小段，西红柿洗净切小块，鱼丸切两半。面粉里加入一点盐，再加水搅拌成粘稠的面糊。

2. 第2步.

   处理好的各种原料。

3. 第3步.

   锅中放油，葱花爆香后加入西红柿翻炒几下，西红柿略微变软时加水，（大约两碗）

4. 第4步.

   待水开后，加入鱼丸，然后转小火，开始拨面鱼。（因为没人帮我拍照，这步只能拍了拨面鱼的大致角度）把碗倾斜着对着锅，用筷子顺着碗沿刮一下，从碗里流出的面糊会从筷子上低落到锅里煮沸的汤里。

5. 第5步.

   途中白白的那几条就是刚刚从筷子上落入汤里的面鱼。重复这个动作，直到碗里所有面糊都拨入汤里。拨完后大火煮两分钟。

6. 第6步.

   将鸡蛋打散，倒入汤中。

7. 第7步.

   再煮开，最后加入适当的盐就可以关火了。

8. 第8步.

   煮熟的面鱼特写。

9. 第9步.

   这款面鱼汤的配菜可根据个人喜好调整，非常适合当早餐或者宵夜。