小时候家在中柳巷，巷口有两家深夜食堂，一家是后来变成西安网红店的柳巷面，另一家似乎是南方菜馆，摘牌是年糕汤和鱿鱼炒米线。爸妈擅长破解菜谱，这道菜是根据妈妈的破解版做的～
粉丝用水泡开 香菇切丁 姜切成沫 鱿鱼处理干净（保留鱿鱼须和鱿鱼圈的形状） 卷心菜（莲花白，洋白菜，大头菜，cabbage)切成方片
热锅热油，下姜，香菇翻炒至缩水断生，加生抽 下鱿鱼，倒入料酒，炒至鱿鱼变色 再加入米线翻炒，炒至米线透明 最后加入卷心菜，翻炒至菜变色断生（炒太久会让卷心菜变软，影响口感） 加盐，生抽调味，出锅
一定要不停的翻炒～