快手龙虾卷

快手龙虾卷的做法步骤

1. 第1步.

   龙虾尾洗净，烧一锅水，放少量盐和1勺料酒至热水，汆烫龙虾尾。

2. 第2步.

   水开捞起龙虾尾放至冰水中约5分钟，轻轻洗一洗，以防有沙子

3. 第3步.

   切芹菜粒(约0.2厘米)

4. 第4步.

   蛋黄酱(mayo)1勺，少许盐和黑胡椒。挤2-3滴柠檬汁至蛋黄酱中，加半勺水稀释开

5. 第5步.

   龙虾起肉，手撕至丝，加刚调好的酱和芹菜粒，搅拌均匀

6. 第6步.

   法棍斜切开，平底锅烤至微焦脆(或用烤箱)，放龙虾肉馅至法棍中，完成