日式溏心蛋

日式溏心蛋的做法步骤

1. 第1步.

   因为不是生吃 所以没采用兰皇 买的德青源鸡蛋 洗干净表面待用

2. 第2步.

   用针在每一个鸡蛋大头后戳洞 破坏气室 注意安全哦

3. 第3步.

   中高火煮 从第一个蛋放入水里计时6分钟

4. 第4步.

   放入冰水中剥壳

5. 第5步.

   由于鸡蛋当中是半流态的 剥壳一定要小心 之后放在一边待用

6. 第6步.

   日式酱油 海天生抽 味淋 是三大关键哦 上述三者按照顺序配比是1:1:2

7. 第7步.

   把上述酱汁倒入锅子中 加入300毫升水 放入八角 香叶 香葱 冰糖 煮沸即可

8. 第8步.

   将煮沸后的酱汁倒入容器中

9. 第9步.

   放入鸡蛋 开盖子冷却到室温就行了 之后密封放冰箱

10. 第10步.

    第二天早晨就可以吃了 味道不错哟 😝😊