（美）热狗面包

（美）热狗面包的做法步骤

1. 第1步.

   水和酵母放入主锅，以10秒/速度3混合

2. 第2步.

   加入高筋面粉、糖、盐、奶粉、黄油和蛋液，以10秒/速度3拌匀，再4分钟揉面，取出面团整形放入碗内，盖上保鲜膜放置温暖地方发酵至3倍大。

3. 第3步.

   将面团均分成10份，每份60g，用手将面团搓成香肠的1.5倍长，缠在香肠上，露出香肠头尾，盖上保鲜膜进行2次发酵至2倍大

4. 第4步.

   烤箱170度预热。醒发好的面团表面刷上蛋液，放入铺有烘焙纸的烤盘上，放入烤箱，170度烤制16分钟到金黄色。享用。