博士厨房-香辣去骨鸭掌(筋)

博士厨房-香辣去骨鸭掌(筋)的做法步骤

1. 第1步.

   烧一锅水加入一颗八角和适量料酒，下洗净的去骨鸭掌焯水一分钟

2. 第2步.

   干辣椒剪小段，青红椒斜切片，蒜瓣切末（不用太细），蒜苗切段（方主找不到蒜苗只能用葱代替了）

3. 第3步.

   锅中油烧热，下蒜末和干辣椒爆香，加入一大勺老干妈，然后加入去骨鸭掌大火翻炒均匀

4. 第4步.

   加入青红椒翻炒至断生，加入少量生抽和盐，如有高汤，再加入一大勺

5. 第5步.

   最后撒入蒜苗翻炒均匀即可出锅