牛角包

牛角包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，后油法加入黄油揉至扩展阶段。 发酵至2倍大，将发酵好的面团用擀面杖轻轻擀开排气，分成8等份。

2. 第2步.

   搓成胡萝卜形状，盖保鲜膜醒发15分钟。

3. 第3步.

   擀成长约35CM，宽约18CM的三角形

4. 第4步.

   然后轻轻卷起，边压在下面。

5. 第5步.

   盘入烤盘中，二发至1.5倍大（二发发酵过度会表面裂开）

6. 第6步.

   表面刷一层蛋液，放入预热过的烤箱，170度16分钟左右。

7. 第7步.

   出炉后还有余温密封室温保存。

8. 第8步.

   切面