软萌酸奶肉松小餐包

软萌酸奶肉松小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   所有面团材料除黄油外全部放到厨师机里一档搅拌均匀，揉成光滑面团。

2. 第2步.

   加入室温软化的黄油一档揉匀后转3档10分钟

3. 第3步.

   手套膜出现

4. 第4步.

   揉好的面团温度在26度左右

5. 第5步.

   室温发酵至2倍大，戳洞不回缩不塌就好了。冬天的话可以烤箱发酵功能发酵，没有发酵功能的底层放个烤盘倒入适量热水。

6. 第6步.

   面团排气后分成9等份，每个60g左右

7. 第7步.

   分割好的面团揉圆后静置29分钟，拿一个擀成圆形

8. 第8步.

   翻个面，再擀擀圆

9. 第9步.

   挤上适量沙拉甜酱

10. 第10步.

    抓一团肉松放上去

11. 第11步.

    像包包子一样，收口捏紧朝下放

12. 第12步.

    烤箱发酵功能开启，底层再放一个烤盘倒一碗热水。

13. 第13步.

    发酵至两倍大，烤箱180度预热。

14. 第14步.

    烤箱中层180度20分钟

15. 第15步.

    表面上色后记得盖锡纸！

16. 第16步.

    28*28的烤盘9个正好。

17. 第17步.

    真的很松软很松软的一款面包，也可以包自己喜欢的内馅哦我通常还会包豆沙