秘制烤排骨

秘制烤排骨的做法步骤

1. 第1步.

   先用冷水浸泡30分钟去除血水，之后用水反复洗净，沥干备用。

2. 第2步.

   小葱摘好洗净、大蒜和姜去皮，切碎备用。

3. 第3步.

   生抽、蚝油、料酒、蜂蜜、甜酱、食用油混合均匀。 ps：可选：叉烧酱or红腐乳汁，这俩加了成品偏红。

4. 第4步.

   将调料和佐料与排骨翻拌均匀， 盖上保鲜膜送入冰箱腌制至少3小时。 我一般头天晚上腌好送入冰箱，第二天吃。

5. 第5步.

   将烤盘铺上油纸or锡纸～ 把腌制好的排骨放在烤盘上。 同时烤箱预热，设定200度、60分钟～

6. 第6步.

   加盖一层锡纸在排骨表面。

7. 第7步.

   我的小k烤箱完成预热后会自动提示，提示后将排骨放置在烤箱中上层进行烤制。

8. 第8步.

   还剩十分钟时打开烤箱门，将锡纸揭开～撒点儿白芝麻后，再次送入烤箱烤制。 ps：小k烤箱有开箱持续保温控制，不用重新预热升温烘烤。其他散热过快的烤箱提醒新手们取拿时注意关烤箱门～

9. 第9步.

   出炉，撒上葱花点缀即可开吃。

10. 第10步.

    上图就是加了叉烧酱的，颜色会更偏红。