看了《风味人间》，长草了，自己在家做的。改良了下厨房里现有食谱
葱切小段 姜切末 猪油下锅七分热，放入花椒（不喜欢可不加），姜葱。炸后捞出。
放入蟹膏蟹黄 中火熬至出蟹油 放入料酒、醋、酱油、葱姜、花椒，最后放盐。熬十分钟，需要轻轻翻拌。 小心拌太碎，我买的现成蟹膏蟹黄，解冻没解够，在锅里用铲子戳半天，有点碎了
起锅，开吃，米饭一定要够热。
吃不完装消毒过的容器可冷藏放一周
