鸳鸯火锅底料

鸳鸯火锅底料的做法步骤

1. 第1步.

   先准备好鸡油、牛油和菜籽油

2. 第2步.

   干辣椒、茴香、桂皮、香叶、草果、肉蔻、花椒、麻椒、葱、姜、火锅底料

3. 第3步.

   锅中倒入菜籽油

4. 第4步.

   放入鸡油和牛油

5. 第5步.

   转小火煸出鸡油和牛油

6. 第6步.

   一直保持小火

7. 第7步.

   煸好后把油炸捞出

8. 第8步.

   仍然保持小火倒入葱姜爆香

9. 第9步.

   再倒入火锅底料、香叶、桂皮、肉蔻、草果

10. 第10步.

    把火锅底料炒到和各种香料完全融合

11. 第11步.

    最后放入干辣椒、茴香、麻椒和花椒

12. 第12步.

    加入适量糖提鲜

13. 第13步.

    搅拌搅拌

14. 第14步.

    关火、完成！

15. 第15步.

    关火后根据自己食辣程度适量加入辣椒面

16. 第16步.

    把炒好的底料放入提前烧好热水的鸳鸯锅中

17. 第17步.

    清汤只需加入适量葱、姜、大料、干香菇、虾米、紫菜

18. 第18步.

    请尽情享用吧！