不掺面粉炸红薯丸子

不掺面粉炸红薯丸子的做法说明

从小，只有在过年的时候才会有红薯丸儿吃，也许是因为春夏秋没有红薯，也许是因为冬天平时太忙，也许是因为我妈懒，也许是因为我妈对研究吃不感兴趣，只有我妈知道原因，因为红薯丸儿是我妈做的。

还好每年过年都回家，所以每年都能吃到红薯丸子，不像榆钱，只有春天那短短一周时间才能吃到，自己高中到县城读书之后，就再也没有吃过榆钱馍馍。

后才我谈恋爱了，又嫁人了，过年去婆家，他们也会在过年的时候做红薯丸子，他们的红薯丸子不是圆形的，形状很随意，勺子挖成什么形状就是什么形状，刚出锅的红薯丸子我尝了一个，后来我再也没吃过婆家的红薯丸子，因为婆婆家的红薯丸加了好多面粉。

在神器“下厨房”上搜索红薯丸子，一排排全部都是南方人用红芯红薯加面粉米粉做的丸子；从到了南方后，就没见过白芯的红薯，超市菜场卖的都是那种煮了水汪汪软软塌塌的红芯红薯，所以才有我夸张的从家来南方带一袋子的白芯红薯。