枫糖芥末猪肋排

枫糖芥末猪肋排的做法
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枫糖芥末猪肋排的做法说明

这道菜男女通吃 老少咸宜 真正的人见人爱!制作过程简便 但独特的味道让你一吃忘不了,和米饭更是绝配。配方是单人份的量

枫糖芥末猪肋排的食材和调料

肋排和腌料1人份
猪肋排120g
生抽5g
老抽1.5g
7g
五香粉5g
5g
白砂3.6g
15g
盐和料酒少许
肋排刷酱1人份
10g
蜂蜜6.5g
青芥末3g
蚝油2.8g

枫糖芥末猪肋排的做法步骤

  1. 第1步.

    腌料制作: 将蒜,姜,洋葱切成薄片

  2. 第2步.

    把“肋排腌料”中所有的原料混合在一起,在肋排上摩擦,进行腌制

  3. 第3步.

    盖上盖子,肋排连同腌料一起进冰箱,冷藏8小时以上

  4. 第4步.

    烤肋排:将腌制好的肋排连肉带汁一起用锡纸包好,放入预热140度的烤箱,烤2小时

  5. 第5步.

    肋排刷酱制作:将“肋排刷酱”中的所有原料均匀混合,待用

  6. 第6步.

    取出烤好的肋排,取下锡纸,烤箱预热至220度,把制作好的刷酱厚厚地涂抹在肋排表面,再入烤箱烤5分钟。取出后再刷一次酱即可享用

小贴士

1.肋排腌制必须在8小时以上,这样才能更入味
2.烤完之后再切肋排,体验一下脱骨式的美味!
3.最后需再刷一层酱 风味更突出

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