多谷物红糖干果面包

多谷物红糖干果面包的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料；

2. 第2步.

   将面团部分的原料搅拌到扩展阶段；

3. 第3步.

   发酵为原来的两倍大，（手指蘸面粉，戳洞，洞口不回缩，不塌陷即可）

4. 第4步.

   排气分成30g/个的面团，揉圆，覆盖保鲜膜静置松弛15-20分钟；

5. 第5步.

   面团擀至成牛舌状；

6. 第6步.

   翻过来横着放，底部按压扒一下，从上向下卷起；

7. 第7步.

   搓成粗细均匀的长条，放置备用；

8. 第8步.

   全部的面团成型以后，拿起第一个成型过的长条，再次搓一下，三个长条为一组，顶部手指捏一下；

9. 第9步.

   用编辫子的方法成型；

10. 第10步.

    最后稍微整理一下，放入烤盘上开始醒发；

11. 第11步.

    制作表面装饰的沙拉酱，蛋黄和砂糖搅拌至砂糖完全融化，边搅拌边加入色拉油，直至浓稠即可；

12. 第12步.

    发酵为原来体积的2倍大；

13. 第13步.

    表面刷一层全蛋液，撒上蔓越莓、提子干、核桃仁等，挤上沙拉酱；

14. 第14步.

    烤箱上下火中层180℃，15分钟左右即可；

15. 第15步.

    满满的啤酒和红糖的味道哦~~~