砂锅海鲜粥

砂锅海鲜粥的做法步骤

1. 第1步.

   蟹揭背，切两半，去腮及内脏洗净，虾去头，开背去虾线；干贝洗净，料酒浸泡备用

2. 第2步.

   油锅烧热倒入虾头熬出虾油，米和水按1:10的比例入锅，加干贝和浸泡的料酒，大火煮开后转小火加盖，焖煮10分钟。放入姜丝和蟹，中火再煮5分钟

3. 第3步.

   最后放入虾，小火煮至虾全变色，撒白胡椒粉，倒入虾油，焖10秒钟，完成！！