鸡仔饼要变种：咸蛋黄鸡仔酥

鸡仔饼要变种：咸蛋黄鸡仔酥的做法步骤

1. 第1步.

   把A料中的三样粉备好混匀。

2. 第2步.

   B料中的咸蛋黄和油倒入锅中，小火炒压烂炒香。

3. 第3步.

   压好放盆里备用

4. 第4步.

   C料中的鸡蛋打散，留1/3等下刷面用，其他倒入咸蛋黄液里。

5. 第5步.

   把C料中的材料都倒进咸蛋黄液里，南乳压碎

6. 第6步.

   搅拌均匀。

7. 第7步.

   再把A料中的三样粉过筛，然后再搅拌均匀

8. 第8步.

   拌成面团。

9. 第9步.

   开始造型啦。做成什么样的随意。

10. 第10步.

    也可以直接揉圆，按扁。

11. 第11步.

    先给烤箱预热，上下管180度。再把刚才剩的蛋液刷在酥饼上面。刷好烤箱温度刚好达到。

12. 第12步.

    一次的量可以做成二盘，按扁的话是刚刚好，如果不按扁就像上个图一样比较空。

13. 第13步.

    烤箱温度达到180度，二盘一起烤。先烤15分钟，再把二个盘调换下位置继续烤15分钟。关火也不要打开，利用尾热，把饼干烘得更干脆些。直到手摸烤箱不热了，再取出来。

14. 第14步.

    记得中间一定要调盘，不然会一盘面太黑底太白，一盘面太白底太黑，不均匀呢。如果只烤一盘就没有这些顾虑啦。

15. 第15步.

    自己做的蛋黄味鸡仔酥饼，比外面卖的健康。