红烧翅根

红烧翅根的做法步骤

1. 第1步.

   翅根洗净，刀在正反面各划一刀，比较入味。

2. 第2步.

   水烧开，放入料酒生姜，翅根，煮3分钟。

3. 第3步.

   翅根出锅冷水洗净。

4. 第4步.

   油5成热，放入冰糖，中小火翻炒。

5. 第5步.

   冰糖差不多这个状态，放入翅根。小心油溅到身上。

6. 第6步.

   放入翅根翻炒，上色后加入生抽老抽。

7. 第7步.

   加入适量水，盖住翅根，放入八角桂皮。我是有什么放什么，没有不放也可以。

8. 第8步.

   大约煮20-30分钟，中小火。注意不要烧干。加了酱油本身咸味够了可以不加盐，口味重的可以加适量盐，喜欢辣的也可以在放八角的时候加些干辣椒。

9. 第9步.

   出锅。