猪肝粉

猪肝粉的做法
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猪肝粉的做法说明

猪肝粉小知识
功效:补铁
适应月龄:6个月以上
好处:方便吃好保存,而且比新鲜猪肝味道好,没有腥味,可给辅食增香。宝宝不愿意吃猪肝的可以这样做!
吃多少:常规补铁每周吃2-3次,每次5-10克,如果轻度缺铁,可每天吃小半勺!
如何吃:直接伴在辅食里,比如粥,面条,米粉,汤里都可以,还可以跟芝麻酱一起拌,更美味!

猪肝粉的食材和调料

猪肝一块
适量
柠檬🍋适量

猪肝粉的做法步骤

  1. 第1步.猪肝粉的做法步骤 第1步

    如图

  2. 第2步.猪肝粉的做法步骤 第2步

    猪肝表面十字划开,冲洗干净,浸泡40分钟,中间换水两三次。

  3. 第3步.猪肝粉的做法步骤 第3步

    如图

  4. 第4步.猪肝粉的做法步骤 第4步

    如图

  5. 第5步.猪肝粉的做法步骤 第5步

    这个步骤很重要,撕去筋膜打出的猪肝粉杂质少一些。掰成小块。

  6. 第6步.猪肝粉的做法步骤 第6步

    煮的时间大概十几分钟。

  7. 第7步.猪肝粉的做法步骤 第7步

    如图

  8. 第8步.猪肝粉的做法步骤 第8步

    如图

  9. 第9步.猪肝粉的做法步骤 第9步

    我用的料理机一次研磨十秒左右就可以了,不同研磨机,自己根据情况,炒的过程中控制好火后,不要炒糊了。

  10. 第10步.猪肝粉的做法步骤 第10步

    抬高平底锅,如图操作,让猪肝粉受热更加均匀。

  11. 第11步.猪肝粉的做法步骤 第11步

    最后一步,用过滤网过滤。做出来的猪肝粉和面粉差不多细腻的粉质,就成功啦……

  12. 第12步.猪肝粉的做法步骤 第12步

    炒好的猪肝粉,自然晾凉,装瓶。

  13. 第13步.猪肝粉的做法步骤 第13步

    宝宝补铁猪肝粉。

小贴士

⚠️自制的猪肝粉,因没有添加剂和防腐剂,应尽快吃完,密封罐保存一个月。以免保存不当,发霉变质,造成浪费。如果一次做很多,可以用小点的密封袋,装一点冻冰箱冷冻室试试。吃的时候提前拿出,到在容器里缓缓再吃,一定要密封好。否则容易潮湿,串味。

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