添加巧克力粉制作的塔皮，最难定模。因为巧克力遇热容易软啊，所以切好的面皮需要放在冷藏或冷冻。取出时，面皮有一定的硬度，我们才有充足的时间定好塔。完整配方及更多内容，详见微信公众号：落甜视频
制作塔皮，擀平后入冷藏稳定
取出刻模，再入冷藏稳定
定塔后烤制，出炉放凉备用
制作橙子戚布斯特慕斯，冷冻备用
制作巧克力甘那许，倒入塔中冷藏备用
制作橙皮镜面果胶，慕斯脱模后，果胶覆面
最后组合，装饰即可
