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汤种面包
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大欢欢_
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汤种面包的食材和调料
汤种
:
高粉
10g
水
50g
面团
白燕高粉
200g
奶粉
30g
糖
25g
盐
2g
酵母
3g
蛋+
水
90g
玉米
油
15g
汤种面包的做法步骤
第1步.
汤种材料混合均匀,不粘锅小火加热到浓稠,期间要不停搅拌。所有材料混合均匀,厨师机揉面25分钟,案板拍粉,分割成50g面团共8个。整形发酵,170度烘烤17分钟左右,烤箱不用预热。
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