
临时起意。瞥见那些小小的尖椒一直放在那里,不知作何用途,已然有些干瘪了。变作干辣椒么?猛然记起至尊宝食谱好像有辣椒酱做法。不如试试?
立马翻出食谱,顿时有点懵,那量也太大了,500克!那么点儿辣椒,加上最后两根不辣的红椒,也不过40克,是不是有点杀鸡用牛刀了?牛刀就牛刀,姑且一试。果然,那么点辣椒,被离心力贴在杯壁,刀头空转,只好停机,将它们从杯壁上拨弄下来,再继续,反复多次,总算是完成。
不知道味道怎么样,用筷子粘少少许来舔一舔,顿如火烧。。。。

用料

辣椒洗净,去蒂把

长红椒切段,备用

大蒜去皮

将辣椒和大蒜放入料理机

加入盐

倒入酒

盖紧盖子

通电

设置时间30秒

按速度-,显示屏出现短弧线,启动

料理机飞快旋转中

待辣椒全部成碎末

倒出,加入少许味精,拌匀即成
不用料理机也可以直接用刀切成碎末,与各调料拌匀即可