黄瓜、胡萝卜、蘑菇切丝备用。菠菜切断,用水焯一下,水中放少许盐和油,保持菠菜的绿色。
两勺辣椒酱,加一勺白糖,一勺水调开。干稀程度自己掌握。
分别把这些青菜炒好后,摆入米饭上,加上辣椒酱,和煎好的鸡蛋,美味完成