煮一锅水，水沸腾之后倒入花生焯水，等水滚之后，沥干。这是花生香脆的关键。
沥干趁热加入盐，糖，椒盐，根据个人口味，拌匀，腌制十分钟以上。
摊平，放入微波炉高温加热4分钟。我的微波炉1100w.
4分钟后把外面的花生换到中间，因为微波炉中家热的快，不换的话中间就会先焦。再转4分钟。之后一分钟一分钟开始家时间，待有点焦黄就可以出锅了。
花生一定要冷却先，这样才会脆。
1.花生尽量挑小的，不要太大，否则不容易入味。
2. 微波时间根据花生的量，和功率结合处理，这里只是一个参考。花生一定要铺平，千万不要堆起来。
3花生一定要凉透才能存储，如果回潮了，再放微波炉转一下即可。