昨天手工磨的豆子，做了豆腐，剩不少豆腐渣。晚上看了看豆腐渣各种吃法，决定做饼。
细腻的豆腐渣
各种蔬菜切碎，白萝卜一定用擦丝器，粗的影响粘合，饼容易散掉。各种配料全部加一块儿搅拌均匀，呈可以握成团的状态即可。 早上一大早起来做的，来不及配图。
上锅煎。用少许油，不喜欢清淡的也可以把油加进面里，我的锅不粘，不粘。
用了心形模具。玉米糁，芝麻的香，豆腐渣的酥，完美结合。
一定用玉米糁哦！！
“适量”就是凭个人喜好添加，也可以加胡萝卜，颜色更好看。我就地取材了。
选用叶菜尽量不要叶子，用梗。叶子煎了出水多，影响口感。