网红慕斯沙皮狗

网红慕斯沙皮狗的做法步骤

1. 第1步.

   将吉利丁凉白开浸泡软化。

2. 第2步.

   淡奶油60克，奶粉25克，黑巧克力40克和泡软的吉利丁片一起放入容器隔水融化。（融化的水温控制在40-50度）

3. 第3步.

   搅拌至全部融合，出锅凉后待用。

4. 第4步.

   淡奶油80克加15克糖粉打发到六成备用。

5. 第5步.

   分三次将打发的淡奶油加入巧克力糊中搅拌均匀。

6. 第6步.

   隔水融化剩余纯黑巧克力成液态出锅。

7. 第7步.

   用工具点狗眼🐶和狗鼻∪･ω･∪

8. 第8步.

   将搅拌好的糊注模。

9. 第9步.

   放入冰箱冷冻（起码六小时以上），取出脱模。