香葱肉松吐司

香葱肉松吐司的做法
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香葱肉松吐司的做法说明

配方合适各种白吐司方,我下厨房很多吐司方子哦。比如北海道,淡奶油,中种等等

我这个吐司只有400克,所以吐司不大。

葱花的调配是各人喜好,比如喜欢葱就加多点等。

香葱肉松吐司的食材和调料

一把(大约5棵)
黄油10克(溶化)
全蛋液30克
1克
#馅
肉松适量(你喜欢放多少就多少)

香葱肉松吐司的做法步骤

  1. 第1步.香葱肉松吐司的做法步骤 第1步

    从滚圆开始,这个面团在这一步,是不用分割的。发酵好,拍气,滚圆,静止15分钟

  2. 第2步.香葱肉松吐司的做法步骤 第2步

    擀开

  3. 第3步.香葱肉松吐司的做法步骤 第3步

    卷起,静止15分钟

  4. 第4步.香葱肉松吐司的做法步骤 第4步

    擀开,再反面

  5. 第5步.香葱肉松吐司的做法步骤 第5步

    铺上肉松

  6. 第6步.香葱肉松吐司的做法步骤 第6步

    卷起

  7. 第7步.香葱肉松吐司的做法步骤 第7步

    平均切成三份

  8. 第8步.香葱肉松吐司的做法步骤 第8步

    放入发酵箱,尽量一样高

  9. 第9步.香葱肉松吐司的做法步骤 第9步

    发酵好,33度,发酵1个小时,湿度80。8分满。预热烤箱210度

  10. 第10步.香葱肉松吐司的做法步骤 第10步

    散上葱花(配方有写)入炉

  11. 第11步.香葱肉松吐司的做法步骤 第11步

    非常香软,出炉,葱有点干,溶化点黄油,刷一下就好。

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