红烧肉，滋阴补肾，肥而不腻，是年夜饭必备菜品。一年前的今天给大宝宝做了第一顿饭，主菜就是红烧肉，这次再试试，看看厨艺有没有提升哈😄
备齐主料:带皮五花肉洗净切块
备好辅料:葱切段，姜五片，冰糖十块左右，八角三个，四川花椒一小勺，香叶三片，干红辣椒四个。
冷锅热油，油热后把辅料(辣椒，八角，花椒，葱，姜)下锅翻炒。
辅料翻炒出香味后，把肉放入锅内翻炒，肉变色后把肉和辅料全部盛出备用，把锅清洗干净。
锅内放油，小火，油热后加入冰糖，不停搅拌，直到冰糖融化，冒小泡。
把肉和辅料全部放入锅内，翻炒，上色。
放入生抽，老抽，料酒。
加入开水，水要没过肉，转大火烧开后把肉和汤全部倒入电压力锅。
电压力锅炖三十分钟后，往锅内倒入蜂蜜。
连肉带汤倒入炒锅，大火收汁，要不停搅动，以免粘锅。
肉变色，关火，装盘。