双面蛋饼

双面蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   将面煮熟，然后放入冷水

2. 第2步.

   将一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，把蛋清裹在面上，蛋黄和另一个鸡蛋打在一起（加入适量盐）

3. 第3步.

   锅中预热，放入适量油。将裹了蛋清的面铺在锅底，等待面饼初步成型。

4. 第4步.

   将打好的蛋液浇在面饼上，撒上孜然

5. 第5步.

   翻面，待面饼成型，用锅铲切分开