快手菜——蒜蓉蚝油西蓝花

快手菜——蒜蓉蚝油西蓝花的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有食材，蒜瓣切碎。

2. 第2步.

   西蓝花和胡萝卜过水，水烧开西蓝花和胡萝卜一起放入锅中，大约2分钟断生即可。如果喜欢吃软一点的，可以多煮一下。煮的时候可以放入少量盐，这样可以使西蓝花保持颜色鲜艳。

3. 第3步.

   捞出沥掉水分。

4. 第4步.

   热锅倒入橄榄油（我喜欢用橄榄油，会比清油炒的更好吃），加入蒜粒，快速炒至一半金黄色，倒入蚝油，加入一勺水。

5. 第5步.

   加入煮好的西蓝花和火腿肠，快速翻炒，整个动作一定要快。

6. 第6步.

   加入适量盐和味精，出锅。 如果这一步感觉汤汁有点多，可以适量勾入芡粉，汤汁全部包裹在可爱的西蓝花上。不过芡粉最好也提前准备好。