西葫芦是好东西，但是醋溜西葫芦，西红柿西葫芦这么多年了，给孩子换个口味吧，于是就做了这个煎西葫芦，孩子空口吃了一盘，我惊呆了。
西葫芦去皮，也可以不去皮，切成薄片，撒盐，胡椒粉，摇均匀，放置。
鸡蛋打均匀，但是鸡蛋会很腥，于是，料酒，盐，五香粉随机。
西葫芦片静置后会出水，粘上玉米淀粉，再裹上调好的鸡蛋液，平底锅双面煎熟。
鸡蛋液里一定放料酒盐五香粉，要不然腥气不够味
