18.11.6.食材处理和制作高汤

18.11.6.食材处理和制作高汤的做法步骤

1. 第1步.

   处理猪排骨和猪蹄

2. 第2步.

   猪大肠

3. 第3步.

   牛肉羊排

4. 第4步.

   鸡肉鸡爪

5. 第5步.

   泡发：木耳香菇

6. 第6步.

   泡发粉丝粉条

7. 第7步.

   泡发腐竹黄花菜

8. 第8步.

   泡发海带干贝海参