香蕉馒头

香蕉馒头的做法步骤

1. 第1步.

   加入100克牛奶，二分之一茶匙酵母，20克糖，5克油，2分钟37度速度3激活酵母，加入200克面粉，30秒速度3-6混合，加四分之一茶匙一半的盐(很少的，可以手指抓点点即可)，2分钟揉面，取出面团，得到一个白色面团，保鲜膜包裹松弛。 重复以上步骤，100牛奶换成120克蒸熟的南瓜，建议直接用芯片馒头程序，只是总量按方子放进去即可，得到黄色面团，同样保鲜膜包裹松弛

2. 第2步.

   松弛后的面团，分30克左右一个，白色和黄色面团各10个，白色面团搓长条状，黄色面团擀牛舌状，之间刷油后(刷油的作用是让成品可以有撕开皮的效果，如果不需要，可省略），用黄色面团包裹白色面团

3. 第3步.

   收口朝下，整形成长条状，尽量搓的细长

4. 第4步.

   调整面团角度

5. 第5步.

   用手指捏出折边，我捏了4个边。捏明显一些，面团发酵以后才有边缘

6. 第6步.

   少许可可粉加几滴水，或者手指带水沾可可粉，快速的在面团上擦几下

7. 第7步.

   完工，

8. 第8步.

   放蒸锅里，等待发酵

9. 第9步.

   上图是发酵好了，下图是发酵前，问多久时间，这个看室温，我真的不知道

10. 第10步.

    设置主锅18分钟，v档温度速度1，差不多4.5分钟的时候放蒸锅上去，蒸13分钟，完工 可以看到，快出锅的香蕉是想到的肥壮，这就是为什么要搓的越细越好，后面还有成品对比

11. 第11步.

    敲重点 右边是面团按到平时看到香蕉样子做的，没有考虑面团发酵变大，所以成了芭蕉。左边是示范里面的搓的很细长的，蒸出来就是比较标准的大小。整个面团60克，做出来的香蕉是标准大小，做皇帝蕉大小，可以每个减半

12. 第12步.

    成品，小朋友一定会喜欢的

13. 第13步.

    成品欣赏

14. 第14步.

    成品欣赏