无黄油面包

无黄油面包的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶隔热水稍微热一下温温的不烫手把酵母化开，温度千万别高了，酵母会烫死的除了最后涮的油和蛋液，其余全部倒进去，和面，一直和，边揉边摔打，15min左右，时间不要短了，（真心累）

2. 第2步.

   擀薄，涮油，折叠，反复三四次，最后折叠上擀薄切三个长条，有一头不切开，编辫子，盘好

3. 第3步.

   盖保鲜膜发酵至两倍大，大约两个小时，（冬季放到烧好的烧温热水上）

4. 第4步.

   涮蛋液，撒芝麻黑白，葡萄干（后来加的）继续发酵一会，此时预热烤箱上160℃下190℃

5. 第5步.

   放进烤箱，15-20min后拿出盖锡纸，时间长了就干了，继续烤10min，

6. 第6步.

   拿出

7. 第7步.

   丝出的不好，可能揉面摔打时间不够，不过也好吃，吃不完要用袋子密封好，要不然第二天就干咳，