葱花咸大饼

葱花咸大饼的做法
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葱花咸大饼的做法说明

寒冷的冬季,用葱花咸大饼配一碗羊肉汤,想想都流口水😊ཽ

葱花咸大饼的食材和调料

油芯:
低筋面粉200克
猪油100克
皮:
低筋面粉300克
110克
6克
鸡蛋1个
猪油30克
10克
泡打粉1/2茶匙
其它:
鸡蛋半颗混一点
芝麻适量
适量

葱花咸大饼的做法步骤

  1. 第1步.葱花咸大饼的做法步骤 第1步

    油芯材料

  2. 第2步.葱花咸大饼的做法步骤 第2步

    水皮材料

  3. 第3步.葱花咸大饼的做法步骤 第3步

    油芯材料倒入主锅,以30秒速度3-4逐渐混合。 取出材料清空主锅

  4. 第4步.葱花咸大饼的做法步骤 第4步

    水皮材料倒入主锅,以30秒速度3-4逐渐混合(图中用量为20克,偏多,用10克就好)

  5. 第5步.葱花咸大饼的做法步骤 第5步

    水皮混合完成,再用揉面键揉1分钟

  6. 第6步.葱花咸大饼的做法步骤 第6步

    油芯分成20克一个

  7. 第7步.葱花咸大饼的做法步骤 第7步

    水皮分成40-50一个

  8. 第8步.葱花咸大饼的做法步骤 第8步

    取水皮面团按扁,包入油芯

  9. 第9步.葱花咸大饼的做法步骤 第9步

    捏紧收口即可

  10. 第10步.葱花咸大饼的做法步骤 第10步

    擀成这样条形

  11. 第11步.葱花咸大饼的做法步骤 第11步

    然后一折三。 再次擀成条形,再一折三,此步骤一共三次。

  12. 第12步.葱花咸大饼的做法步骤 第12步

    表面刷蛋液

  13. 第13步.葱花咸大饼的做法步骤 第13步

    洒一点葱花

  14. 第14步.葱花咸大饼的做法步骤 第14步

    抓起一把芝麻撒在上面,然后立起来将多余芝麻抖落

  15. 第15步.葱花咸大饼的做法步骤 第15步

    放入烤盘里

  16. 第16步.葱花咸大饼的做法步骤 第16步

    将饼放入预热到200度的烤箱20分钟后,烤盘上下换位置再烤20分钟。一共34分钟

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