爱吃鱼，但是不喜欢有鱼刺的，这道菜就非常适合了。清蒸后浇上热油，鲜香润滑，入口即化，也是宝宝辅食的好材料哦，巴沙鱼含有丰富的蛋白质和维生素A，还有各种对身体有利的矿物质。其味道鲜美，营养丰富。在过年可以用来打火锅，还可以做水煮鱼片。
一大块去骨的巴沙鱼，斜刀切片，放料酒，蒸鱼汁，大蒜，生姜，半个青柠汁腌半个小时。
热水烧开，蒸十几分钟，拿出来把汁水倒掉，蒸过的大蒜瓣拿出来，这是去腥的关键步骤。
重新加入蒸鱼汁，大蒜瓣，挤半个青柠汁，热油烧开，浇上去，圣女果和一片青柠装饰，鲜嫩爽滑的鱼肉就好啦。
鱼清蒸最好吃，原味有滋有味，哈哈哈。