超简单自制奥尔良烤肠火腿肠

超简单自制奥尔良烤肠火腿肠的做法步骤

1. 第1步.

   买来的猪肉洗干净，切成鹌鹑蛋大小的块，或者切成大拇指那样的条，用料理机绞成肉馅

2. 第2步.

   放入调料，没有具体的克数，根据自己的口味就可以

3. 第3步.

   一个方向充分搅拌肉馅，让肉馅上劲，搅得越好越Q弹，有弹性好吃，要不然肉干巴巴的很柴

4. 第4步.

   肉馅准备好盖上保鲜膜放冰箱腌制2-3小时，取出后放料理机里，换灌肠嘴开始灌肠

5. 第5步.

   根据自己需要的长短，每隔一段距离用线系一下，分成一节一节的香肠，每节香肠上用针扎几个小眼

6. 第6步.

   都灌完后，把肠挂起来，放在不会阳光直射的地方阴干，两三个小时就可以了

7. 第7步.

   摸下香肠表面不是黏黏的，就可以蒸了，蒸的话不容易爆开，味道也不会流失，比煮的更好

8. 第8步.

   放凉以后可以冷冻保存，吃的时候蒸一下或者煎一下都可以，煎的更香哦

9. 第9步.

   咬一口，满满的都是肉，幸福感爆棚