西红柿厚蛋烧

西红柿厚蛋烧的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   鸡蛋打散，呈蛋液状

3. 第3步.

   西红柿背部划十字刀，随后放入容器加入热水去皮切丁备用

4. 第4步.

   西红柿丁倒入蛋液中，加入适量生粉，盐，糖，均匀搅拌

5. 第5步.

   1600瓦电磁炉大火热锅，加适量油

6. 第6步.

   长按电磁炉调至100瓦，先倒入1/3蛋液，调至500瓦，煎至略微成型，并完全卷起

7. 第7步.

   将蛋卷靠向锅边，在另一边倒入1/3蛋液，用筷子拾起第一层蛋卷，让蛋液铺满锅底

8. 第8步.

   重复将蛋卷靠向锅边，在另一边倒完全部蛋液，总共三次，蛋液凝固前卷起，煎至厚蛋烧成型

9. 第9步.

   取出厚蛋烧，晾凉后，切成小块

10. 第10步.

    摆盘即可食用