自制凉粉

自制凉粉的做法步骤

1. 第1步.

   先准备好蒜末，青瓜丝，花生米，葱还有香菜

2. 第2步.

   我在某宝买的豌豆淀粉，这里是228克，我只用了一半110克可以做一盘，两个人吃还有多。

3. 第3步.

   1:1的粉和水搅拌。

4. 第4步.

   锅里放六份（刚刚110g为1份）的水煮开，然后关小火把刚刚的粉浆慢慢倒进去，是慢慢倒哦，一边倒一边搅拌，一直搅拌，直到白色变成了透明，然后关火（大概煮3-5分钟）

5. 第5步.

   然后把煮好了的放到盘子里，大概放两个小时放凉。

6. 第6步.

   放凉了之后，然后倒扣。

7. 第7步.

   开始切片再切条，如果家里有方形的盘子，可以用方形的盘子比较好。

8. 第8步.

   切好的青瓜丝放上去。

9. 第9步.

   先把白芝麻在锅里炒热，不用放油，再装起来，接着锅里放花生油，把辣椒蒜头倒下去，三秒钟捞起放到已经准备好碗中的葱香菜里面，接着放陈醋，麻油，酱油，适量。

10. 第10步.

    开始搅拌。

11. 第11步.

    可以放多一点汁比较入味，重口味比较好吃。