椰蓉面包

椰蓉面包的做法
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椰蓉面包的做法说明

面包的款式很多,独爱椰蓉的,为什么呢?因为简单啊!

椰蓉面包的食材和调料

面团材料
高筋面粉150克
奶粉7克
牛奶65克
18克
鸡蛋1个
酵母4克
1克
黄油15克
椰蓉馅
椰蓉40克
鸡蛋(留点刷表面)1个
黄油26克
芝麻适量

椰蓉面包的做法步骤

  1. 第1步.椰蓉面包的做法步骤 第1步

    除黄油外面团材料放入面包机中揉匀,揉成面团后加入黄油继续揉匀,(没有面包机也可放入盆中,怎么都可以,主要是不需要揉成手套膜,面团光滑就可以了)

  2. 第2步.椰蓉面包的做法步骤 第2步

    全部揉好后等着发酵至两倍大(天气冷放在温水盆里发酵),这时候开始调椰蓉馅

  3. 第3步.椰蓉面包的做法步骤 第3步

    黄油+白糖加热至融化,稍凉后一点点加入鸡蛋液,搅拌均匀(用不上一个鸡蛋,留点刷面包表面),搅拌均匀后倒入椰蓉,拌匀就可以(刚开始有点稀,没有关系,放置一会就好了,能捏成团就可以)

  4. 第4步.椰蓉面包的做法步骤 第4步

    面团和馅料分成5份,像包包子一样包起来(收口一定要捏好,不然就露馅了),都包好后擀成牛舌状,用刀画几刀,卷起,或者别的形状都可以(发挥自己的想象)

  5. 第5步.椰蓉面包的做法步骤 第5步

    造型做好后发酵至两倍大,刷上鸡蛋液,撒上芝麻,预热烤箱,烤箱180度25分钟,上颜色了就可以了,超级好吃

小贴士

其实我是只发酵一次,步骤2可以省略,大家可以试试看,一次发酵必须发酵好,不然……你知道的哈

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