花蛤是我的最爱，炒花蛤、蒜蓉花蛤、蒸花蛤、花甲粉~只有是花蛤就爱吃，但是世面买一份炒花蛤好贵，而且好多空壳，自己宿舍做花蛤最实惠啦😉
花甲清洗汁水清为止，加入盐，滴入油，让其吐沙，最少1个小时，当然时间越长越好。姜切沫，蒜切沫(蒜要多切)。
花蛤吐完沙子后，继续清洗几次。开一锅水，倒入花蛤过水，大部分张开口，就可以捞出，备用。
调酱汁:煮花蛤是同时进行，加入2勺黑胡椒汁，1勺生抽，1勺拌饭酱，加入2勺水，搅拌均匀，备用。
锅里放油，加入姜末、蒜沫爆香，加入花蛤翻炒，淋入酱汁继续翻炒约5~10分钟。美味宿舍炒花蛤就好啦！
因为宿舍呛辣椒太呛，我怕宿舍让呛死，所以别的料可以宿舍什么方便用什么，姜沫和黑胡椒汁尽量都有，才有辣的香味。